Physalis ixocarpa Physalis qu'est ce que c'est? La Tomatille, une plante venue du Mexique ! Les élèves du Lycée horticole de Dardilly ont répondu à l’appel d’un restaurateur mexicain en cultivant un légume exotique, la Tomatille, demandant un climat tropical. La difficulté première étant d’implanter la culture dans nos climats tempérés, les élèves ont donc décidé de placer la culture sous-abri pour permettre à la Tomatille de s’acclimater. La Tomatille demande une phyto-protection assez suivi, de par son manque de résistance aux pressions phytosanitaires. En effet nous avons dû intervenir à plusieurs reprises en ayant recours à de la PBI, malgré cela, nous avons pu aller au bout de l’itinéraire et ayant même enregistré des rendements supérieurs aux prévisions. Nous avons décidé de conduire la culture en essayant différents types de supports de culture. Nous avons remarqué que la Tomatille se développait mieux dans un substrat fin et aéré. La T